Las manzanas cosechadas en septiembre se conservan entre +1°C y +3°C en grandes cámars frigoríficas en ULO (Ultra Low Oxygen). Este procedimiento de conservación consiste en sacar el oxígeno de las cámaras par frenar la maduración de la fruta. No se realiza ningún tratamiento después de la cosecha.

Nuestra capacidad de almacenamiento cubre la totalidad de nuestra producción lo que nos permite dominar la conservación de nuestra fruta. Es primordial para garantizar la calidad y le frescura de nuestros productos a lo largo de la temporada.