El acondicionamiento dura de octubre a agosto en nuestra planta más reciente de 4.000 m², con certificación BRC.

La manzana Golden es una fruta frágil y su carne se daña con el golpe más leve : para preservar la calidad de nuestra manzana no le hacemos proclasificación.

Hacemos análisis gustativos de cada nuevo lote para determinar el índice de azúcar, de acidez y la consistencia de la fruta. En relación con los resultados de estos análisis procedemos al embalaje a mano respetando el pliego de condiciones de los clientes.

Lo bruto de la cosecha se calibra según el peso y se selecciona por el color en una clasificadora electrónica que garantiza la homogeneidad del producto acabado.

La categoría de la fruta la seleccionan a mano nuestras operadoras bajo el control calidad en continuo. Así es como podemos adaptar nuestra selección a sus pliegos de condiciones.